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Olivia, un favorito en Goya!

Siempre que me piden recomendación de algún restaurante por la zona De Goya les hablo de Olivia; es que desde la primera vez que lo descubrí me deleitó, la combinación de sabores que ofrece es extraordinaria, cuidan cada detalle y además de ello la atención es de lujo, sonrisas por doquier y un buen ambiente te llaman a descubrirlo.

Cuentan con un espacio cerrado en el que celebré mi cumpleaños pasado y allí se puede estar en intimidad con tus seres queridos.

LANGOSTINOS ENVUELTOS EN COCO CROCANTE

Mis favoritos sin lugar a dudas, me recordó mi viaje a Aruba donde los probé por primera vez; esta combinación con tartar de remolacha me parece super original.

PULPO FLAMBEADO EN LICOR DE NARANJA

(sobre cremoso de patatas, tomates secos, ají amarillo y wasabi) Plato delicioso por excelencia, en este caso el flambeado le da un toque unique y además le acompaña un tomate semiseco para crear distintas texturas.

CEVICHE DE ZAMBURIÑAS CON MANGO TROCEADO

 (con crujiente de alga nori y sésamo) tienes que vivir la experiencia de cómo vas a probar este plato según te lo va indicando el simpático de Nando, yo particularmente soy muy fan de las zamburiñas y este show de probarla con mango y un toque crujiente ya ni te digo, tienes que experimentarlo!

RISOTTO FUNGHI Y PANCETA CRUJIENTE

(rociado con queso parmigiano y aceite de trufas) un buen risotto nunca falla y menos si te lo sirven en una cama de queso crujiente MAMMA MIA! El arroz perfecto, el sabor de la panceta un buen punto para salir de lo común y el aceite de trufa para hacerlo con clase.

CARRILLADA DE CERDO EN SALSA NEGRA DE PANELA

(acompañado con puré de patatas y triturado de pistacho), la salsa negra de panela es algo muy clásico en Venezuela y en Olivia se han arriesgado a colocarlo con la carrillada y un delicioso puré que forman un plato nada liviano pero potente en sabor!

LOMO DE TERNERA GRILLADO

(servido con mézclum de lechugas, salsa de pimienta o chimichurri, y bastones de yuca), yo probé ambas salsas y me quedo con la de pimientas para acompañar la carne que es de calidad absoluta y acompañada de yuca me recuerda mucho a los domingos en casa.

Postres:

Olivia Especial, no te puedes ir sin probar su postre estrella, una increíble torrija con un sabor fenomenal que Aldo encantado te contará como decidieron crearlo! Es un #musthave!

Especial Olivia

Cheesecake de frutos rojos con galleta belga está para chuparse los dedos, super cremosito y cantidad justa.

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